Malzemeler
20 adet sakız kabak
5 dilim beyaz peynir
1 demet nane
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
10 adet kültür mantarı
6 adet yumurta
1 su bardağı un
Tuz
Sos için
2 su bardağı süzme yoğurt
1/2 su bardağı ceviz (Toz halinde)
1 paket taze kişniş (İnce kıyılmış)
Sıvıyağ
Kabakların çekirdeğini almadan, sadece kabuk ve yanak kısımlarını rendeledikten sonra, 1 çay kaşığı tuz ile suyunu salması için bir kenarda bekletin.
Daha sonra bir tülbent yardımıyla suyunu sıkın.
Kabakla birlikte tüm yeşillikleri ve mantarı bir kapta harmanlayın ve yumurta ile unu ilave ederek karıştırın.
Süzme yoğurdu bir kaseye alarak pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın. Ceviz ve kişnişi ekleyerek sosu hazırlayın.
Bir tavaya kızartma yağını alın. Bir kaşık yardımıyla mücver harcını tavaya alın ve kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Pişen mücverleri isterseniz sosun altına, isterseniz üzerine koyarak servis edin.
Malzemeler
20 adet sakız kabak
5 dilim beyaz peynir
1 demet nane
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
10 adet kültür mantarı
6 adet yumurta
1 su bardağı un
Tuz
Sos için
2 su bardağı süzme yoğurt
1/2 su bardağı ceviz (Toz halinde)
1 paket taze kişniş (İnce kıyılmış)
Sıvıyağ
Kabakların çekirdeğini almadan, sadece kabuk ve yanak kısımlarını rendeledikten sonra, 1 çay kaşığı tuz ile suyunu salması için bir kenarda bekletin.
Daha sonra bir tülbent yardımıyla suyunu sıkın.
Kabakla birlikte tüm yeşillikleri ve mantarı bir kapta harmanlayın ve yumurta ile unu ilave ederek karıştırın.
Süzme yoğurdu bir kaseye alarak pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın. Ceviz ve kişnişi ekleyerek sosu hazırlayın.
Bir tavaya kızartma yağını alın. Bir kaşık yardımıyla mücver harcını tavaya alın ve kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Pişen mücverleri isterseniz sosun altına, isterseniz üzerine koyarak servis edin.